images1304508 ECH XAO THOM 7

Ngày mưa nhớ ếch xào thơm ;

 23:53 30/10/2016

Mấy hôm rày mưa kéo dài lê thê, suốt đêm. Ở quê, có lẽ giờ này khúc nhạc đồng của lũ ếch nhái đã trỗi lên rộn ràng từ ao hồ hay trên cánh đồng. Và ba, cũng như bao người đàn ông khác trong làng, lại không thể từ bỏ thói quen đi bắt ếch vào ban đêm. Một phần thỏa thú vui ruộng đồng một phần có nguồn thực phẩm để má chế biến nhiều món ngon dân dã, mà thú vị nhất là ếch xào thơm.
canh bột báng

Thơm ngon tô bột báng Tam Kỳ

 06:22 09/09/2015

Nếu có dịp bạn đến với quê hương xứ Quảng, xin đừng bỏ qua những hương sắc nơi đây với những món ẩm thực vô cùng độc đáo. Nói về Bột báng Tam Kỳ, cái tên gợi nhớ , làm say đắm lòng người trong sự "thèm" của một món ăn dân dã, bình dị như chính con người nơi đây. Với vị ngọt của xương hầm, hòa nguyện cùng vị béo bùi của trứng cút, chút cay nồng của ớt miền trung và hương thơm nhẹ dịu của vài miếng chả, cọng hành...Các bạn sẽ thấy rất "nhớ" và "thèm" mỗi khi nhắc tới.
chuoicaytronhen2 XAIN

Về Quảng Nam ăn Hến xào chuối cây

 00:46 31/08/2015

Mỗi lần nghe tiếng rao: “Hến đây! Ai mua hến không...” đi ngang qua ngõ, tôi chợt nhớ đến những món ăn được chế biến từ con hến quê dân dã. Mỗi khi đi xa, về lại Tam Kỳ, tôi vẫn thèm món hến của làng Hương Trà ở ven sông bến đò Ba Bến. Nơi đây có nghề làm hến lâu đời, người dân vất vả một đời, thức khuya dậy sớm cùng con hến.
Cá bống thệ rim khô – Món ăn dân dã xứ Quảng

Cá bống thệ rim khô – Món ăn dân dã xứ Quảng

 23:30 19/08/2015

Đã đôi lần đến với xứ Quảng anh hùng, tôi không khỏi ngỡ ngàng trước mảnh đất và con người nơi đây. Đất Quảng Nam khô cằn sỏi đá, toàn gió và cát trắng nhưng người xứ Quảng chân chất, thật thà, mến khách vô cùng. Đến với Quảng Nam, ta sẽ được thưởng thức nhiều món ăn dân dã mang đậm đặc trưng của vùng đất và con người nơi đây, một trong những món ăn đó là cá bống thệ rim khô.
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây