Người Quảng Nam Online - Chuyên trang Tin tức - Văn Hóa - Du lịch - Ẩm thực Đất Quảng

Vào mùa mưa lũ, những xóm làng ven sông Thu Bồn - Vu Gia quê tôi thường tất bật với cảnh "chạy" lụt. Nhưng, năm nào không có lũ thì người dân quê lại lo đồng đất không có phù sa bồi đắp, cây lúa và hoa màu thiếu dưỡng chất, thường bị chuột và dịch bệnh… Nước lụt không về thì những người làm "nghề hạ bạc" trên sông nước cũng mất đi nguồn thu nhập đáng kể từ việc chài lưới, đánh bắt cá tôm. Cái thú của người dân thường xuyên sống chung với lũ lụt quê tôi là đánh bắt và thưởng thức món cá rầm kho lá nghệ, lá nén ăn với cơm nóng ngon phải biết.

Tọa lạc trong một con hẻm trên đường Đinh Tiên Hoàng, bước chân vào không gian quán Gì Đó, bạn sẽ cảm nhận được nét bình dị, dân dã từ cách bày trí quán cho đến những món ăn mang đậm phong cách của vùng đất Đà Nẵng. Nếu bạn là một “fan” của các món ngon đúng điệu miền Trung, lại yêu thích không gian thoải mái, phong cách gần gũi, thân thiện thì đích thị đây là một địa điểm mà bạn phải “bỏ túi” ngay và luôn!

Ốc bươu - sản vật của hương đồng nội một khi đã nếm trải một lần đều để lại dư vị khó quên cho vị giác, để bất chợt khi nhớ lại ta đều muốn một lần nữa được thưởng ngoạn cái sản vật thơm ngon này…

Hến và hẹ là hai sản vật dân dã mà cũng đầy bổ dưỡng và thơm ngon. Hai sản vật “kẻ miền xuôi, loài miền ngược” này tưởng chừng như chẳng có điểm nào chung đụng. Ấy thế mà lạ thay khi kết hợp với nhau lại tạo nên một món ăn với hương vị độc đáo đầy lạ lẫm.

Miếng xôi dẻo mềm thơm nhẹ mùi vừng rang, chút cay thơm của gừng quyện cái ngọt thanh của đường bát, cái béo ngon của nếp xôi, cái bùi bùi của đậu sao mà ngon quá.