Người Quảng Nam Online - Chuyên trang Tin tức - Văn Hóa - Du lịch - Ẩm thực Đất Quảng

Ai từng ngang qua tuổi học trò, hẳn sẽ nhớ đoạn văn mượt mà và trong veo của Thanh Tịnh, mỗi khi tiết thu chạm ngõ. “Buổi sáng mai hôm ấy, một buổi mai đầy sương thu và gió lạnh. Mẹ tôi âu yếm nắm tay tôi dẫn đi trên con đường làng dài và hẹp…”.

“Tối ăn khoai đi ngủ, sáng ăn củ đi làm, trưa chưa chắc ăn cơm” – câu nói ấy như hằn sâu trong ký ức tôi khi nhớ về những năm tháng ấu thơ, cái thuở đói nghèo còn quanh quẩn, khoai sắn thường được dùng thức ăn thay những bữa cơm chính.

Đất trung du Phú Thọ, khoảng giao thời cuối đông đầu xuân, tiết trời se lạnh, gần giống thời tiết ở quê nhà Đại Lộc, Quảng Nam. Cây cối, vườn tược cũng bảng lảng một màn sương trắng nhẹ. Những mầm non cựa mình qua lớp vỏ cứng, bật lên chồi xanh mới. Lòng người nhẹ thênh không vướng bận với mùa xuân đang náo nức xa gần. Chú Mười choàng thêm tấm khăn len, đội chiếc mũ dạ lên đầu, bước từ cổng nhà xuôi về phía cuối xóm. Phía ấy có ông bạn già cùng tuổi 90, cũng còn khỏe mạnh. Hai ông ngồi bên bình trà nóng, nhâm nhi những kỷ niệm thời trai tráng.

Vẫn giữ đúng nguyên liệu của một tô mỳ gà truyền thống đậm chất Quảng, quán mỳ gần 50 năm tuổi này là địa chỉ quen thuộc đối với những ai muốn thưởng thức vị quê hoặc người lao động nghèo tìm một bữa no.

Nằm e ấp bên dải sông Thu uốn lượn, qua đỉnh Đèo Le ở phía Đông và đèo Phường Rạnh ở phía Tây là mảnh đất Nông Sơn. Địa danh mới chia tách của Quảng Nam, ẩn mình bao giá trị văn hóa to lớn, là những cứ liệu quý giá cho đời sau thụ hưởng. Bên cạnh đó về với Nông Sơn, về với miền quê đang vươn mình trỗi dậy, ta còn bắt gặp nét đẹp của những mùa hoa, gắn với mỗi cái đặc trưng của tiết trời trong năm.