Người Quảng Nam Online - Chuyên trang Tin tức - Văn Hóa - Du lịch - Ẩm thực Đất Quảng

Ở Quảng Nam quê tôi, trong những ngày tết, các món ăn như bánh tráng cuốn rau sống, bánh chưng, bánh tét… mà thiếu món thịt heo dầm nước mắm ăn kèm, thì các món ăn đó sẽ dễ trở nên nhạt nhòa...Nói như thế để thấy rằng, thịt heo nấu nước mắm ngày tết ở quê tôi ngon đến mức độ nào, hương vị món ăn càng làm đậm đà thêm hồn quê hương xứ sở.

Cá cấn kho lá nén là "món ăn nhà nghèo", nhưng có sức hấp dẫn đặc biệt đối với người miền Trung, nhất là những đứa con xa quê hương lâu ngày.